Ich selbst war schon immer eine
kleine Naschkatze. Mir konnte es schon fast gar nicht süß genug sein. Um
jeglicher Versuchung zu umgehen, habe ich jegliche Süßigkeiten und Snacks von
meinem Einkaufszettel verbannt.
Aber so ganz optimal ist das auch
nicht, denn ab und zu braucht man einfach etwas Süßes oder kleine Knabbereien.
Und dann ist der Rückfall vorprogrammiert. Aus Frust stiefelt man in den
nächsten Supermarkt/Spätkauf/Tankstelle (je nach Tageszeit) und holt sich allen
möglichen fettigen, süßen Scheiß. Outch!
Nicht nur, dass solche Leckereien jede
Menge Kalorien haben, auch den zu hohen Zuckeranteil kann man nicht ignorieren.
Die Sache mit dem Zucker ist sowieso so eine Sache. Viele Menschen wissen
nicht, dass der Körper eine Abhängigkeit von Zucker entwickelt, da inzwischen
in vielen Lebensmitteln zusätzlicher Zucker versteckt ist – auch in Sachen von
denen wir es nicht denken.
So nimmt der
Körper viel zu viel Zucker zu sich. Das gemeine dabei ist, dass Zucker auf
verschiedene Arten und Weisen bezeichnet werden kann.
Aber was soll man nun als Naschkatze
machen, wenn die Lust auf Süßes übergreift?
Keine Sorge, es gibt Alternativen
Wenn ihr wirklich mal den kleinen
Hunger auf etwas Süßes bekommt oder zu einem spannenden Film etwas knabbern
möchtet hab ihr hier ein paar Alternativen für euch. Hier erstmal für die
Naschkatzen.
Natürliche Gummibärchen/Skittles
Was spricht dagegen, Gummibärchen in
ihrer Naturform zu naschen, in Form von Früchten oder Beeren. Eine bunte
Schüssel mit frischen Erdbeeren, Ananas, Äpfeln, Kiwi, etc. Sieht nicht nur
TOLL aus, schmeckt auch noch gut und machen schnell satt! Außerdem enthalten
natürliche Gummibärchen jede Menge Vitamine, Antioxidantien und andere
Nährstoffe, die euer Körper dringend braucht. Einige Früchte enthalten Enzyme,
die den Stoffwechsel ankurbeln und beim Fettverbrennungsprozess helfen.
Wassermelonen, Citrus- und Südfrüchte haben einen hohen Wassergehalt, der den
Flüssigkeitshaushalt des Körpers nochmal schön puscht.
Aber auch wer das Gummibärenfeeling
vermisst, kommt nicht zu kurz:
Essbares Frucht-Leder
Schneidet eure Fruchtstückchen ganz
klein (Ich habe geschälte Äpfel genommen). Schmeißt eure Fruchtstückchen mit
etwas Wasser in einen Topf und lasst eure Wasser-Apfel-Mischung aufkochen bis
die Äpfel/Früchte durch sind. Wenn ihr wollt, könnt ihr auch noch etwas Zimt
mit hinzugeben. Wenn die Äpfel/Früchte gar sind püriert ihr die Masse durch
(Wer sich mehr Arbeit machen will, kann das die Äpfel auch durch ein Sieb
passieren, bekommt dann aber auch ein feineres Ergebnis). Anschließend kocht
ihr das Püree nochmal solange auf, bis eine zähflüssige Pampe entsteht (Die
Flüssigkeit muss fast komplett weg sein!)
Streicht eure Masse auf einem
Backblech mit Backpapier gaaaaaanz dünn aus. Lasst das Ganze dann mehrere
Stunden, bei maximal 100° im Backofen trocknen (Umluft ist hier ein grooooßer
Vorteil) bis das ganze eine feste, lederartige Konsistenz besitzt. Nun könnt
ihr euer Fruchtleder in feine Streifen schneiden oder mit Keks-Ausstechern in
irgendwelche Förmchen ausstechen und genießen.
Schokolade
Naja um ehrlich zu sein, kann man Schoki
nicht mit irgendetwas ersetzen. Aber man kann darauf achten, was für Schokolade
man isst. Denn die Urform der Schokolade, die Kakaobohne ist nicht ungesund, im Gegenteil! Wenn ihr also Liebhaber von Schokolade seid, dann solltet ihr auf einen hohen Kakaoanteil (mindestens 75%)
achten. Pro Tag zwei kleine Stückchen sind selbst beim abnehmen in Ordnung. Auch
hier gilt eben wieder „in Maßen“.
Ihr könnt aber auch reines
Kakaopulver mit etwas Joghurt mischen und habt einen gesunden Ersatz zum
Schokopudding.
Eiscreme
Auch hierauf müsst ihr nicht
verzichten! Im folgenden werde ich euch
ein paar einfache Rezepte vorstellen:
Frozen Joghurt mit Früchten
Mischt etwas fettarmen Naturjoghurt
mit ein wenig Honig und b damit ins Eisfach! Wenn ihr euer Joghurt-Eis schön
cremig haben wollt, müsstet ihr ca alle 30-45 Minuten das Eis kurz umrühren. Anschließend ein paar leckere Früchte oder
Beeren drüber. Voilà!
Bananen-Eiscreme
Schneidet 2 Bananen in kleine
Scheibchen und friert sie ein. Anschließend gebt ihr die gefrorenen Bananenstückchen
in einen Mixer und gebt entweder 2 EL Erdnussbutter (ohne Zucker, auch als
Erdnuss-Mus zu finden) oder etwas reines Kakaopulver hinzu (oder ein bisschen
von beidem, hihi) . Anschließend mixt ihr dann die Masse zu einer leckeren Eis-Creme.
Natürlich könnt ihr das auch in einer Schüssel mit einem Pürierstab machen. Falls
die Masse zu zäh ist, könnt ihr etwas fettarme Milch (oder Mandelmilch) hinzugeben.
Blitzschnelles Beeren-Eis
Kauft euch eine Packung
ungezuckerter Tiefkühl-Beeren (Egal ob nur eine Beerensorte oder eine
Mischung). Mischt ein wenig Saft eurer Wahl hinzu und püriert das Ganze.
Fertig!
Beeren-Joghurt-Eis
Im Prinzip, wie die Variante oben
drüber, nur nehmt ihr anstatt Saft einfach Joghurt. Hmmmm lecker!
Wenn ihr etwas mehr Joghurt oder
Joghurt und Milch nehmt, bekommt ihr so einen leckeren Beeren-Shake!
Aber nicht nur Liebhaber des Süßen
können trotz Diät/gesunder Ernährung auf ihre Kosten kommen auch diejenigen
unter euch, die es etwas deftiger wollen, gibt es super Alternativen für Chips
und Co. Und hierbei meine ihr nicht die gefürchteten und allseits bekannten
Rohkost-Sticks mit Kräuterquark.
Erdnussflips
Wie auch bei den Gummibärchen
spricht auch hier nichts dagegen, Erdnussflips in ihrer Naturform zu essen:
Erdnüsse. Greift aber bitte nicht zu den Nüssen mit einer Teigummantelung (N*k-N**s
von L****z .B.), sondern guckt, ob ihr einfach geröstete Erdnüsse, die mit Salz
oder Paprika ummantelt sind oder komplett Natur (Je weniger Salz, desto besser,
da Salz dem Körper wieder Wasser entzieht und Schlacken ablagert). Generell
sind Nüsse eine gute und wirklich gesunde Knabber-Alternative.
Special-Rezept: geröstete
Kichererbsen
Hier mal Was komplett Anderes (aber
meeega lecker)
1 Dose kichererbsen
Verschiedene Gewürze (Ich habe Salz,
Chilipulver, gemahlenen Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen
Knoblauch, und gemahlenen Ingwer genutzt)
Mischt in einer Schüssel eure
Gewürzmischung zusammen. Öffnet eure Dose mit den Kichererbsen, gießt das
Wasser ab und spült die Kichererbsen noch mit etwas klarem Wasser durch.
Anschließend gebt ihr die Kichererbsen zu euren Gewürzen und mischt das Ganze
schön durch. Jetzt müsst ihr die Kichererbsen nur noch auf ein Backblech
verteilen und für ca 35 Minuten bei 180° in den vorgeheizten Ofen oder bis sie
knusprig sind. Guckt aber vorsichtshalber immer mal wieder nach und wendet euer
Knabberkram ab und zu, da die Kichererbsen auch schnell mal verbrennen können.
Chips
Das hat bestimmt jeder schon erlebt,
kaum ist die Chipstüte auf, ist sie schon wieder leer. Irgendwie machen diese
fettigen, stark gewürzten Kartoffelscheibchen süchtig. Aber auch hier gibt es gesunde
und kohlehydratarme Alternativen.
Sellerie-Chips
Schneidet den Sellerie mit einer
Küchenmaschine (oder V-Hobel, Brotmaschine) in hauchdünne Scheiben. Würzt eure
Selleriescheiben mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver (oder was euch sonst noch so
einfällt). Anschließen schiebt ihr eure Gemüse-Chips wieder bei 180° ofen, bis
sie goldbraun und knusprig sind.
Parmesan/Pecorino-Chips
In einer Schüssel etwas geriebenen Parmesan oder Pecorino
mit Salz, Pfeffer, Chilipulver (oder sonst was an Gewürzen) mischen und kleine
dünne Kleckse auf ein Blech mit Backpapier verteilen und bei 200° ca 5 Minuten
kross backen.
So meine Lieben, ich hoffe, dass ich
euch nun einige Alternativen zu eurem regulären Nasch- und Knabberkram zeigen konnte.
Wie immer wünsche ich euch viel Spaß
beim Ausprobieren und Verkosten
Eure Brina
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